Pâques : la fête du chocolat

Pâques

Origines :

Pâques est une fête religieuse chrétienne qui commémore la résurrection de Jésus Christ. Selon l'histoire, celle-ci est intervenue trois jours après le vendredi saint (crucifixion du Christ). Il est perçu comme étant le jour le plus saint du calendrier chrétien. Ce jour est également celui de la fin du Carême et donc du jeûne.

D'un point de vue étymologique, pâque provient de l'hébreu « Pessah » qui signifie « passage », il s'agit également du nom de la fête juive qui commémore la sortie d'Égypte.

 Traditions :

Pâques est l'occasion d'offrir et de manger des chocolats sous différentes formes : oeufs, poules et cloches.

La tradition veut également que l'on offre le traditionnel « oeuf de pâques ». Il incarne le symbole de vie et de renouveau et illustre la nouvelle vie du Christ par sa résurrection. Il est de coutume de confectionner ce présent soit-même pour un meilleure personnalisation.

Cette tradition est apparu au Moyen-Age car à l'époque, le jeûne du Carême était très respecté. De ce fait, la consommation de certains aliments était exclut, c'est le cas des oeufs. Ainsi, il était très fréquent de recevoir de nombreux oeufs pour Pâques.

De nos jours, cette tradition persiste et les enfants apprennent souvent à l'école à peindre et décorer leur « oeufs de pâques ».

Les cloches de Pâques sont, elles, apparus vers le 7ème siècle. Alors que l'église interdisait de sonner les cloches entre le jeudi saint et le dimanche de Pâques pour marquer le deuil entre la mort du Christ et sa résurrection.

Selon la légende, dans certains pays et particulièrement en France, le soir du Jeudi Saint, les cloches se rendraient à Rome pour être bénit du Pape. A leur retour, elles carillonneraient pour annoncer la résurrection du Christ et apporter la joie de cette nouvelle.

Avant leur départ de Rome, elles se muniraient d'ailes pour effectuer le voyage et se chargeraient d'oeufs de pâques qu'elles devraient répandre dans les jardins. Les enfants doivent donc chercher ces oeufs.

Ma recette :

Crème au chocolat à la cassonade :

http://recettes.doctissimo.fr

Pour 4 personnes 

200 g de chocolat riche en cacao
80 g de cassonade
1 cuillerée à soupe de miel liquide
1 cuillerée à café de maïzena
1 pincée de vanille en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
30 cl de crème fleurette

Décor

sucre candi brun
sujets de Pâques

Préparation

Casser le chocolat en morceaux dans un saladier.
Ajouter la cassonade et le miel, puis laisser fondre au bain-marie, sur feu très doux, 15 minutes environ, en remuant fréquemment pour rendre la préparation homogène.
Ajouter peu à peu, 20 cl de crème fleurette.
Dans un bol, mélanger la maïzena, la vanille et la cannelle.
Délayer, peu à peu, avec 10 cl de crème fleurette, puis verser en mince filet dans le chocolat, sans cesser de remuer.
Continuer la cuisson en tournant jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirer aussitôt du feu.
Répartir la préparation dans 4 verres et les mettre 3 heures environ au réfrigérateur avant de servir.
Avant de déguster, saupoudrer un peu de sucre candi brun au centre de chaque crème et décorer avec des sujets de Pâques.

Mes conseils :

- Si vous vous intéressez à Pâques, je vous conseille de rechercher des informations sur les coutumes à l'étranger. Vous pourrez ainsi vous inspirer des traditions dans le monde pour offrir à vos enfants un fête de Pâques originale. pour cela, poursuivez vos recherches sur Internet : joyeuses-fetes, norvege-fr...

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